一般情況下，土豆沒有直接降血脂的作用，可以輔助降低血脂。具體分析如下：

　　土豆是一種常見食物，其中含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)適當(dāng)吃土豆，可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，還可以緩解疲勞，但不能直接降血脂，其對降血脂能起到一定的輔助作用，因?yàn)橥炼怪械牡矸勰軌蚪档脱褐械哪懝檀己浚纳蒲芪⒀h(huán)，從而有助于降低血脂，不建議只靠吃土豆來降低血脂，如果對土豆有過敏的情況，則不能吃土豆，以免引起過敏反應(yīng)。

　　如果血脂水平較高，平時(shí)在飲食上應(yīng)控制油脂攝入，要減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，還可以多吃富含膳食纖維的食物，如燕麥、玉米、豆腐等，有助于降低膽固醇。在生活中還應(yīng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持健康體重，也要遠(yuǎn)離煙酒，有利于體內(nèi)血脂水平的穩(wěn)定。