一般情況下，皮膚病患者可以吃香菇，但需要注意適量。具體分析如下：

　　香菇富含蛋白質(zhì)、維生素、多糖體等營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)能夠?yàn)榛颊哐a(bǔ)充能量，維生素B族和維生素D則能夠維持皮膚健康，并促進(jìn)鈣的吸收，而β-葡聚糖等多糖體具有增強(qiáng)免疫力、降低血壓、降低血糖等多種保健作用。患者適量食用香菇對身體健康有益，不會對皮膚病的治療和康復(fù)產(chǎn)生不良影響。但如果患者對香菇過敏，則應(yīng)避免吃香菇，以免加重皮膚病，影響身體恢復(fù)。

　　在治療和恢復(fù)期間，建議患者保持飲食均衡，以清淡、易消化的食物為主，避免食用辛辣、刺激的食物，以促進(jìn)皮膚恢復(fù)。