一般情況下，黨參和筍可以一起吃的，但是需要適量食用。具體論述如下：

　　黨參是這一種補(bǔ)氣的藥物，具有補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血的功效，可以用于治療脾胃虛弱、血虛體弱等癥狀。筍是一種比較常見的蔬菜，含有豐富的維生素、氨基酸等人體所需要的營養(yǎng)成分，具有開胃健脾、促進(jìn)消化、增強(qiáng)自身的免疫力等功效。將黨參和筍一起食用，一般不會破壞食物中的營養(yǎng)成分。

　　但是需注意的是，如果食用過多黨參和筍，可能會給胃腸器官增加負(fù)擔(dān)，從而出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀，因此需要適量食用。在烹飪方面，黨參和筍可以做成多種美味佳肴，如竹筍黨參排骨湯。將洗凈的竹筍、黨參、排骨一起放入鍋燉煮，熟了之后根據(jù)個人口味加入佐料，味道鮮美，并且具有健脾益肺、養(yǎng)血生津等功效。日常生活中，應(yīng)該均衡飲食，多吃新鮮水果和蔬菜，如蘋果、香蕉、菠菜等，合理作息，鍛煉身體，有助于增強(qiáng)身體抵抗力。