一般情況下，靈芝背面長綠霉通常不能吃。具體分析如下：

　　靈芝具有養(yǎng)心安神的功效，對于神經系統(tǒng)有抑制和調節(jié)的能力。還具有養(yǎng)肺益氣、理氣化瘀的作用，對呼吸系統(tǒng)有祛痰的功效。

　　但是長了綠霉的靈芝含有大量的有害病菌和毒素，就算是用刷子將發(fā)霉的位置刷干凈，毒菌仍然存在于靈芝內部。如果吃了長綠霉的靈芝，可能會因為霉菌侵入人體出現(xiàn)食物中毒的情況，從而出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉等癥狀，影響身體健康。所以長綠霉的靈芝不建議繼續(xù)食用。

　　在日常生活中，保存靈芝時可以將其曬干并密封在比較干燥通風的地方，這樣可以減少出現(xiàn)發(fā)霉的情況，并且可以防止被蟲子咬壞。平時多吃新鮮的水果和蔬菜，有利于身體健康。