一般情況下，胃切除20天通常能吃餃子和餛飩。但注意適當(dāng)。具體分析如下：

　　餃子和餛飩中的主要成分包含面粉、蔬菜、肉類(lèi)等，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?；颊哌m量地吃一些能夠補(bǔ)充能量，增強(qiáng)免疫力和抵抗力，對(duì)于患者的身體恢復(fù)有一定的幫助。

　　胃部手術(shù)后，患者的腸胃會(huì)受到一定程度上的損傷，其正常功能也會(huì)有一定的降低。如果一次性吃太多，會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀，對(duì)于身體恢復(fù)沒(méi)有好處。

　　在日常生活中，做了胃部手術(shù)的患者建議在短時(shí)間內(nèi)以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如粥類(lèi)、面條、餛飩等，避免食用油膩、生冷、辛辣等刺激性食物，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。還可以適量地吃一些動(dòng)物的內(nèi)臟、菠菜、蛋黃等食物，以補(bǔ)充鐵質(zhì)預(yù)防貧血，有助于身體恢復(fù)。