蔥通常指蔥須，是蔥的須根，其功效與作用一般有改善感冒癥狀、通陽宣竅、解毒散結、促進消化、改善血液循環(huán)等。

　　1、改善感冒癥狀

　　蔥須含有揮發(fā)油、辣素等成分。在感冒初期，喝蔥須煮的水能夠幫助身體發(fā)汗。當人體出汗時，毛孔張開，熱量得以散發(fā)，有助于緩解感冒引起的發(fā)熱癥狀。同時，蔥須的辛辣氣味可以刺激鼻腔和呼吸道黏膜，促進鼻腔分泌物的排出，緩解鼻塞。

　　2、通陽宣竅

　　蔥須可以起到通陽的作用，主要是針對陽氣被寒邪閉阻的情況。當寒邪侵襲，陽氣被遏，會出現(xiàn)如鼻塞、嗅覺減退等癥狀。蔥須能夠幫助陽氣通暢，恢復正常的生理功能，打開被堵塞的鼻竅，對因寒邪引起的耳部悶塞等情況也可能有一定的緩解作用。

　　3、解毒散結

　　蔥須具有解毒的作用，對一些輕微的熱毒之證或者局部的結節(jié)有一定的化解功效。在身體受到熱毒侵襲，出現(xiàn)皮膚紅腫、瘡瘍等情況時，蔥須可以幫助減輕熱毒。

　　4、促進消化

　　蔥須能夠刺激胃液分泌，增強胃腸蠕動。蔥須中含有揮發(fā)油等成分，對胃腸道的黏膜有刺激作用。胃液分泌增多有助于食物的消化分解，胃腸蠕動加快則能使食物在腸道中順利運輸，防止食物積滯在胃腸道內，從而改善消化不良、食欲不振等情況。

　　5、改善血液循環(huán)

　　蔥須具有一定的溫通作用，能夠促進血液循環(huán)。其性溫，可以驅散寒邪，使血管擴張，血液流動更加順暢。尤其是肢體末端，如手腳等部位，在受寒后出現(xiàn)血液循環(huán)不暢、手腳冰涼的情況時，蔥須可以幫助改善這種狀態(tài)。

　　建議適量食用蔥須，不可過量攝入。平時應清淡飲食，避免進食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣燙、芥末等；還應注意休息，不宜過度勞累，以免影響身體健康。