通常情況下，酸奶和紅薯可以一起吃，不會中毒，但是盡量避免吃得過多。具體分析如下:

　　酸奶是一種乳制品，由動物乳汁經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而產(chǎn)生，具有促進消化、調(diào)節(jié)腸胃功能、預防骨質(zhì)疏松、增強抵抗力等作用。紅薯是營養(yǎng)豐富的天然滋補食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素、氨基酸等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供糖分和能量。酸奶和紅薯不存在相互作用，因此可以一起吃，還具有健脾開胃的效果。因為紅薯當中的膳食纖維，能夠促進胃腸道的蠕動，酸奶當中的有機酸，能夠增進食欲，促進消化液的分泌，因此有著很好的健脾開胃以及增進消化的功效。

　　酸奶和紅薯都是日常生活中比較常見的食物，一起吃不僅不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。但是需注意的是，如果一次性攝入過多的酸奶和紅薯，可能會導致腹脹、消化不良等癥狀，因此需要適量吃。

　　日常生活中，需要注意飲食搭配的多元化，多吃新鮮水果和蔬菜，如菠菜、蘋果、葡萄等，有助于提高身體免疫力。