通常情況下，紅枸杞發(fā)黑了不建議吃。具體分析如下：

　　紅枸杞正常顏色為紅色，如果變黑，很可能是因為受潮后滋生了霉菌等微生物。霉菌在枸杞上生長繁殖，會分解枸杞中的營養(yǎng)成分，使枸杞失去其原本的營養(yǎng)價值。同時，這些霉菌可能會產(chǎn)生毒素，例如黃曲霉毒素，這種毒素具有致癌性，即使攝入少量，長期積累也會對人體健康造成嚴(yán)重危害，如損害肝臟功能等。

　　紅枸杞變黑后，其有效成分可能發(fā)生變化。紅枸杞含有豐富的枸杞多糖、類胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分，這些成分對人體有諸多益處，如枸杞多糖可以增強免疫力、類胡蘿卜素對眼睛有保健作用。而當(dāng)枸杞變黑，這些有效成分可能被破壞或流失，無法發(fā)揮其原本的滋補肝腎、益精明目的藥用功效。

　　此外，發(fā)黑的枸杞可能會出現(xiàn)酸澀、霉味等不良口感，影響食用體驗。所以，為了保證健康和獲得良好的食用效果，紅枸杞發(fā)黑后不建議食用。