一般情況下，膽固醇高不能吃咸鴨蛋黃，吃咸鴨蛋黃可能會(huì)影響身體健康。具體分析如下：

　　咸鴨蛋黃作為一種高脂肪、高膽固醇的食物，其膽固醇含量相對(duì)較高。若膽固醇高的患者食用咸鴨蛋黃，可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇水平進(jìn)一步升高。這不僅會(huì)加重患者的病情，還可能增加患高膽固醇血癥、脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　咸鴨蛋黃還含有較高的脂肪，食用后也可能對(duì)膽固醇高的患者的健康產(chǎn)生不良影響。脂肪攝入過(guò)多容易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，從而可能儲(chǔ)存在體內(nèi)，進(jìn)一步加重膽固醇高的情況。

　　膽固醇高患者應(yīng)該遵循低脂、低膽固醇、低鹽的飲食原則，并適量進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)。