一般情況下，麩炒白術(shù)的功效與作用有健脾益氣、燥濕止瀉、延緩衰老、增強免疫力、安胎等。具體分析如下：

　　1、健脾益氣

　　麩炒白術(shù)的主要成分是白術(shù)，其可以起到補中益氣、健脾燥濕的作用，而通過麩炒的方式，白術(shù)中的有效成分能夠更好地被人體吸收，從而加強其健脾益氣的作用。

　　2、燥濕止瀉

　　白術(shù)本身就具有較好的燥濕作用，在麩炒后，這種作用能夠得到進一步增強，從而使因濕邪引起的腹瀉、便溏等癥狀得到比較好的治療效果。

　　3、延緩衰老

　　麩炒白術(shù)富含抗氧化物質(zhì)，其可以使體內(nèi)的自由基以及過氧化脂質(zhì)得到一定程度的清除，從而可以防止有害物質(zhì)對組織細胞產(chǎn)生破壞。

　　4、增強免疫力

　　麩炒白術(shù)還可以有效增強白細胞的吞噬能力，從而能夠提高機體的免疫力。對預(yù)防感冒、感染等疾病具有比較重要的作用。

　　5、安胎

　　炒白術(shù)還能夠起到安胎的作用，對妊娠期嘔吐、胎動不安等癥狀具有一定的緩解作用，從而可以保護孕婦和胎兒的健康。

　　在日常生活中，麩炒白術(shù)可以應(yīng)用于多種疾病的治療，但是任何藥物都需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理適量地服用，以防對身體造成不好的影響。