一般情況下，白果樹的果實指白果。白果是可以食用的。具體分析如下：

　　白果含有豐富的有機酸、脂肪酸、氨基酸以及維生素等多種營養(yǎng)成分，適量食用白果有助于補充人體所需營養(yǎng)，增強機體免疫力。在中醫(yī)理論中，白果具有祛痰定喘、收斂除濕、潤肺止咳等功效。但需注意的是，白果中含有銀杏酸和氫氰酸等有毒成分，生食或食用不當可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，在食用白果時，通常需要將外殼剝開后，再將種子取出來，經(jīng)過充分的煮熟或烘焙以降低毒性，以確保飲食安全衛(wèi)生。

　　平時烹飪時，可以將白果用于煮粥、燉湯、炒菜、涼拌等多種烹飪方式，以增加食物的口感和營養(yǎng)價值。