一般情況下，對(duì)蝦具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣壯骨、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)心血管等功效與作用。具體內(nèi)容如下：

　　1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　對(duì)蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)含有人體必需的各種氨基酸，而且其氨基酸組成與人體需求較為接近，易于被人體吸收利用。

　　2、補(bǔ)鈣壯骨

　　對(duì)蝦富含鈣質(zhì)，適量食用對(duì)蝦可以增加骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)骨骼健康具有積極作用。

　　3、增強(qiáng)免疫力

　　對(duì)蝦中的鋅元素可以刺激免疫細(xì)胞活性，提高機(jī)體的抗病能力。此外，對(duì)蝦中的其他營(yíng)養(yǎng)成分也有助于增強(qiáng)免疫力，使身體更加健康。

　　4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　對(duì)蝦中的人體必需脂肪酸具有調(diào)節(jié)新陳代謝、促進(jìn)兒童智力發(fā)育等作用。對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童來(lái)說(shuō)，適量食用對(duì)蝦有助于促進(jìn)身體健康和智力發(fā)展。

　　5、保護(hù)心血管

　　對(duì)蝦中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能夠使心臟的節(jié)律和興奮傳導(dǎo)正常，有助于預(yù)防心律失常。同時(shí)，其所含的不飽和脂肪酸脂肪酸，有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

　　在食用過(guò)程中需謹(jǐn)慎。避免過(guò)量攝入導(dǎo)致膽固醇升高，同時(shí)關(guān)注個(gè)人過(guò)敏史，以免引起不良反應(yīng)。對(duì)海鮮過(guò)敏者，應(yīng)慎重食用對(duì)蝦。