一般情況下，車?yán)遄映远嗔藭?huì)中毒。具體分析如下：

　　車?yán)遄又泻幸欢康那柽邦愇镔|(zhì)。當(dāng)人體大量攝入車?yán)遄雍?，這些氰甙類物質(zhì)會(huì)在胃腸道內(nèi)被消化道酶分解，從而產(chǎn)生氫氰酸。氫氰酸是一種有毒物質(zhì)，能抑制細(xì)胞的呼吸酶，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)窒息，進(jìn)而引發(fā)中毒癥狀。中毒者可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等胃腸功能紊亂癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。

　　此外，氫氰酸經(jīng)血液循環(huán)到達(dá)腎臟后，會(huì)刺激腎組織細(xì)胞，使腎小球?yàn)V過率降低，腎小管重吸收功能受損，進(jìn)而可能誘發(fā)急性腎衰竭。急性腎衰竭的癥狀包括尿量減少、水腫等，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致多器官功能障礙。

　　食用車?yán)遄討?yīng)適量，避免過量攝入。一般每天攝入的水果量應(yīng)控制在200克以內(nèi)。同時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、無變質(zhì)的車?yán)遄邮秤茫苊馐秤冒l(fā)霉、腐爛或散發(fā)出腐敗味道的車?yán)遄樱悦鈹z入有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒。