一般情況下，大蒜和柿子、紅棗、魚肉、白酒、大棗等相克。具體分析如下：

　　1、柿子

　　大蒜與柿子同食可能導(dǎo)致消化不良。柿子含有大量的鞣酸，與大蒜中的蛋白質(zhì)結(jié)合后可能形成不易消化的沉淀物，引起胃部不適。

　　2、紅棗

　　大蒜與紅棗同食可能會影響消化吸收。紅棗富含維生素C和鐵質(zhì)，而大蒜中的一些成分可能與紅棗中的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，降低其營養(yǎng)價值。

　　3、魚肉

　　特別是淡水魚，大蒜與魚肉同食可能產(chǎn)生一種為硫醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)不僅影響口感，還可能對消化系統(tǒng)造成一定負(fù)擔(dān)，引起惡心或嘔吐等癥狀。

　　4、白酒

　　白酒中含有大量酒精成分，大蒜中含有大量刺激性物質(zhì)，如蒜氨酸等，如果同食，兩種成分會加重對人體消化道黏膜的刺激作用，導(dǎo)致惡心、嘔吐等不適癥狀。

　　5、大棗

　　大棗含有較多的纖維素和果膠，而大蒜則具有較強(qiáng)的刺激性，二者同時食用可能導(dǎo)致消化困難，影響消化液的分泌和腸道的蠕動，從而導(dǎo)致消化不良、腹脹等不適癥狀。

　　盡管上述食物與大蒜相克，但在適量食用的情況下，大多數(shù)人的身體能夠適應(yīng)這種食物組合。