一般情況下，芹菜和腐竹能一起吃，但需要控制好食用量。具體分析如下：

　　芹菜和腐竹都是營養(yǎng)豐富的食物，芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，而腐竹則含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸。兩者搭配食用，能夠提供更全面的營養(yǎng)，促進身體健康。此外，芹菜中的鉀元素有助于降低血壓，而腐竹中的不飽和脂肪酸對心血管有保護作用。兩者結合，有助于維護心血管健康。

　　由于芹菜中含有較多的膳食纖維，與腐竹食用時，如果進食過多，可能會增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹脹等癥狀。因此在食用芹菜和輔助時，需要注意適量。

　　日常生活中，需要保證均衡飲食，養(yǎng)成良好的飲食習慣，多吃新鮮的蔬菜、水果，確保身體攝入充足的營養(yǎng)，更有助于身體健康。