一般情況下，豆角煮10-20分鐘才能吃，但需要注意適量食用。具體分析如下：

　　豆角是一種常見的蔬菜，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。當(dāng)采用正確的烹飪方法時(shí)，如水煮或蒸煮，通常需要煮10-20分鐘才能確保完全熟透。在此過程中，可以通過觀察豆角的顏色變化、質(zhì)地和口感來判斷其是否煮熟。煮熟的豆角顏色會(huì)逐漸變深，呈現(xiàn)出深綠色或油亮的墨綠色；質(zhì)地會(huì)變得柔軟，但仍保持一定的韌性；口感柔軟，有一定的嚼勁，且沒有生澀的味道。

　　由于豆角中含有一種有毒的生物堿，如果未煮熟食用可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。因此，在烹飪豆角時(shí)一定要確保其完全煮熟后再食用。煮豆角時(shí)需要注意火候的控制，避免火候過大導(dǎo)致豆角煮爛或火候過小導(dǎo)致豆角煮不熟。