一般情況下，德芙巧克力沒開封，但過期了是不能食用的。具體分析如下：

　　即使在沒開封的情況下，過期的德芙巧克力可能會出現(xiàn)口感可能會變差，產(chǎn)生異味，或營養(yǎng)成分流失，滋生細菌、霉菌等微生物等一系列不良現(xiàn)象。此外，德芙巧克力無法保證在過期后仍然保持原有的品質(zhì)和安全性，其中的油脂可能發(fā)生酸敗，過氧化值增加，導(dǎo)致油脂氧化超標(biāo)。食用后可能會引起消化不良、腸胃不適，甚至食物中毒。

　　為確保食品安全與健康，建議遵守食品的保質(zhì)期規(guī)定，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用德芙巧克力。如果不確定食品是否安全，較為穩(wěn)妥的做法是選擇丟棄，以避免其他健康風(fēng)險。