一般情況下，蝦子和葡萄能一起吃。分析如下：

　　蝦子富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鋅及維生素B12，是營(yíng)養(yǎng)密度較高的食物，而葡萄含維生素C、鉀、多酚類物質(zhì)及膳食纖維。二者在營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成上無直接沖突，且葡萄中的維生素C可促進(jìn)蝦子中非血紅素鐵的吸收，提升鐵的生物利用率，尤其對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有益。此外，蝦子的鮮甜與葡萄的酸甜口感互補(bǔ)，可刺激唾液與胃液分泌，增強(qiáng)食欲并促進(jìn)消化酶活性。

　　蝦子的蛋白質(zhì)在胃酸及胃蛋白酶作用下分解為氨基酸，而葡萄中的有機(jī)酸可降低胃內(nèi)pH值，有助于激活消化酶活性，加速蛋白質(zhì)分解。同時(shí)，葡萄中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，可減少蝦子中不飽和脂肪酸在高溫烹飪過程中產(chǎn)生的脂質(zhì)過氧化物，降低氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。

　　但蝦子需徹底煮熟以殺滅副溶血性弧菌等病原體，避免與生葡萄直接混合食用，防止交叉污染。

參考資料：

[1]蝦子花花的功效[J].國(guó)外醫(yī)藥(植物藥分冊(cè)),1990,(06):267.

[2]王心怡,趙節(jié)昌.葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)功效及綜合利用[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2019,(04):87-89.