一般情況下，血糖高能吃菠蘿，但不建議多吃。具體分析如下：

　　菠蘿富含維生素C、維生素B1、鉀、錳等礦物質(zhì)，以及菠蘿蛋白酶、膳食纖維等營養(yǎng)成分。其中，維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，幫助糖尿病患者減少感染風(fēng)險(xiǎn)；維生素B1可促進(jìn)碳水化合物代謝，輔助維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能；菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì)、促進(jìn)消化，緩解餐后腹脹，其抗炎特性還有助于改善血管內(nèi)皮功能，對(duì)糖尿病并發(fā)的慢性炎癥有一定調(diào)節(jié)作用。

　　未完全成熟的菠蘿升糖指數(shù)較低，建議選擇果皮青黃相間、按壓微硬的菠蘿，其果肉酸甜適中，對(duì)血糖影響較小。而且，每次食用菠蘿的量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)。同時(shí)，避免早餐空腹食用，因?yàn)槌科饡r(shí)胰島素敏感性較低，空腹食用可能導(dǎo)致血糖飆升。

參考資料：

[1]鄧珂,李建波,申玉林. 菠蘿副產(chǎn)品和刀豆葉的青貯發(fā)酵和營養(yǎng)價(jià)值評(píng)估[J]. 中國飼料,2020(24):107-111.