一般情況下，柿子和河蝦不建議一起吃。具體分析如下：

　　柿子中富含鞣酸、果膠等物質(zhì)，河蝦則含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等成分，當(dāng)鞣酸與河蝦中的蛋白質(zhì)相遇，在胃酸環(huán)境下，鞣酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，形成難以消化的鞣酸蛋白，同時(shí)鞣酸還可能與河蝦中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不易溶解的鞣酸鈣沉淀。這些沉淀物大量堆積在胃內(nèi)，容易引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致腸梗阻，需要通過醫(yī)療方法干預(yù)治療。此外，柿子本身性寒，河蝦也偏寒涼，二者一同食用會(huì)加重腸胃的寒涼程度。因此，為了避免這些不良后果，建議食用河蝦前后至少間隔2小時(shí)再吃柿子；若本身腸胃功能較弱、脾胃虛寒，更應(yīng)

　　嚴(yán)格避免兩者同食；同時(shí)，未成熟的柿子鞣酸含量更高，切勿食用，成熟柿子也要避免空腹進(jìn)食和過量食用。

參考資料：

[1]吳海蘭. 吃柿子要注意飲食禁忌[J]. 農(nóng)村百事通,2016(19):59.