一般情況下，雞肉和茄子可以一起吃。具體情況如下：

　　從食物搭配的安全性角度來看，雞肉和茄子并不存在相互排斥或產(chǎn)生有害物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。雞肉富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，而茄子則含有豐富的維生素P、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。這兩種食物的營養(yǎng)成分可以相互補(bǔ)充，為人體提供全面的營養(yǎng)支持。因此，在正常情況下，雞肉和茄子是可以一起食用的。

　　對(duì)消化系統(tǒng)疾病患者來說，雞肉含有蛋白質(zhì)和脂肪，若大量食用可能導(dǎo)致消化不良、腹脹等情況。同時(shí)，雞肉還含有一定的嘌呤，痛風(fēng)患者若大量食用可能會(huì)加重病情，部分人可能對(duì)茄子過敏，此時(shí)應(yīng)避免一起食用茄子和雞肉，防止出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

　　生活中，在嘗試新的食物組合前，建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況來判斷自己是否可以食用，避免出現(xiàn)不良反應(yīng)。

參考資料：

[1]茄子的營養(yǎng)價(jià)值[J].吉林蔬菜,2014,(03):19.