桃子屬于薔薇科桃屬的核果類水果。具體分析如下：

　　桃子歸屬薔薇科，這一科包含眾多水果及花卉。桃子果實由子房發(fā)育而成，外有薄皮，中果皮肉質(zhì)多汁，內(nèi)果皮硬化形成果核，包裹種子，此類結(jié)構(gòu)特征符合核果類水果定義。依據(jù)品種和形態(tài)差異，桃子可細分為多個類別。

　　桃子性溫味甘，適合多數(shù)人食用。但不同品種特點不同，水蜜桃柔軟多汁，適合牙口不好和腸胃較弱人群；脆桃口感脆爽，纖維素含量相對更高。不過，桃子表皮絨毛易引發(fā)過敏，食用前需洗凈或削皮；其含糖量不低，糖尿病患者需控制食用量；未熟透的桃子果酸多，過量食用會刺激腸胃。

　　食用桃子要注意選擇成熟度適宜的果實，避免食用腐爛變質(zhì)的桃子。清洗時可用鹽水浸泡去除絨毛，過敏體質(zhì)人群謹慎食用，食用后若出現(xiàn)不適癥狀，及時停止并尋求醫(yī)療幫助。

參考資料：

[1]夏季吃桃美白抗衰老?日媒揭秘桃子功效[J].心血管病防治知識(科普版),2014,(17):76.

[2]陳繼培.桃子的食療功效[J].醫(yī)藥與保健,1995,(03):21.