一般情況下，胃食管反流的患者能吃蘆筍，但不建議多吃。具體分析如下：

　　蘆筍富含維生素C、維生素B族、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)，維生素C有助于增強(qiáng)胃黏膜的抵抗力，膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快食物排空，減少胃酸反流的幾率，且其低脂、低糖的特性不會(huì)刺激胃酸過度分泌。烹飪方式宜采用蒸煮燉，避免油煎油炸，將蘆筍做軟做爛后食用，更易于消化。

　　食用時(shí)需注意控制量，避免空腹大量進(jìn)食，同時(shí)細(xì)嚼慢咽，減少吞咽空氣，以防加重反流癥狀，進(jìn)食后避免立即平臥，適當(dāng)活動(dòng)促進(jìn)消化。胃食管反流病患者應(yīng)避免食用高脂肪食物、辛辣刺激食物、酸性食物、碳酸飲料和含咖啡因飲品等，這些食物可能會(huì)加重反流癥狀。

參考資料：

[1]蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[J]. 吉林蔬菜,2011(4):43-43.