一般情況下，膽結(jié)石患者可以吃茄子，注意適量即可。具體分析如下：

　　茄子脂肪含量極低，不會(huì)加重膽囊代謝負(fù)擔(dān)，避免刺激膽囊異常收縮引發(fā)腹痛等不適。同時(shí)茄子富含膳食纖維、維生素B族及多種礦物質(zhì)，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助減少腸道對(duì)脂肪的吸收，維生素B族可輔助維持消化系統(tǒng)正常功能，多種礦物質(zhì)還能補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，適合病情穩(wěn)定期患者日常食用，為身體提供基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)支持。

　　日常需注意，烹飪茄子時(shí)避免油炸或多油紅燒，選擇蒸、煮或少油清炒，防止額外攝入過多油脂。茄子性偏涼，脾胃虛寒、易腹瀉的患者需控制食用量，一次食用量不宜超過一根。若患者處于急性發(fā)作期，伴隨腹痛、惡心等癥狀，應(yīng)暫停食用，待癥狀完全緩解后再少量嘗試，食用后若出現(xiàn)腸胃不適，需及時(shí)調(diào)整飲食。

參考資料：

[1]韓歐. 膽結(jié)石飲食護(hù)理很重要[J]. 藥店周刊,2021(9):9,11.