過年喝湯通常比較好，適宜的湯品能補(bǔ)充水分、溫暖身體、助力營(yíng)養(yǎng)吸收，還能增進(jìn)食欲，但需避免喝油膩、高鹽、高嘌呤的湯，以防引發(fā)健康問題。

　　過年期間天氣寒冷，喝溫?zé)岬臏芸焖贉嘏眢w，緩解寒冷帶來的不適；湯中溶解了食材的部分營(yíng)養(yǎng)，如氨基酸、礦物質(zhì)等，易于人體消化吸收，尤其適合消化功能稍弱的老人和兒童。

　　但部分過年常喝的湯如濃湯、肉湯、海鮮湯，若熬煮過久或添加過多調(diào)料，會(huì)含有大量油脂、鹽分和嘌呤，過量飲用易導(dǎo)致熱量超標(biāo)、血壓升高，還可能誘發(fā)痛風(fēng)，對(duì)心血管和腎臟也會(huì)造成負(fù)擔(dān)。

　　過年喝湯應(yīng)選擇清淡的蔬菜湯、菌菇湯或瘦肉湯，少放鹽和油；避免喝浮油，撇去表面油脂再飲用；喝湯時(shí)搭配主食和蔬菜，均衡營(yíng)養(yǎng)，不空腹大量喝湯。

參考資料：

[1]李建.冬天喝湯，這些誤區(qū)要避開[N].中國(guó)消費(fèi)者報(bào),2025-01-09(004).DOI:10.28867/n.cnki.nxfzb.2025.000052.