一般情況下，不建議將香櫞當(dāng)水果吃。具體分析如下：

　　香櫞口感酸澀粗糙，果肉纖維粗硬，直接食用風(fēng)味極差，缺乏普通水果的清甜多汁特質(zhì)。香櫞含大量有機(jī)酸，過(guò)量直接食用會(huì)強(qiáng)烈刺激口腔黏膜和胃黏膜，可能引發(fā)牙齦不適、胃痛反酸等癥狀。此外，其果肉中含有的一些成分不易被人體消化吸收，直接當(dāng)作水果食用易增加腸胃負(fù)擔(dān)，難以達(dá)到普通水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、帶來(lái)良好食用體驗(yàn)的效果。

　　若想利用香櫞，可將其切片后用蜂蜜腌制，制成蜜餞或泡水飲用，中和酸澀味。購(gòu)買香櫞時(shí)挑選表皮光滑、無(wú)破損的個(gè)體，回家后及時(shí)清洗干凈，去除表皮殘留雜質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)放入陰涼通風(fēng)處，或用保鮮袋包裹后冷藏，避免久放導(dǎo)致表皮腐爛。處理香櫞時(shí)若汁液濺到皮膚，及時(shí)用清水沖洗，減少刺激。