維生素b1又稱硫胺素，是最早被人們提純的水溶性維生素，是糖代謝中輔羧酶的重要組成成分，有維持代謝平衡，維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康，維持正常免疫功能的作用及功能。接下來就給大家具體介紹一下維生素b1的作用及功能。

維生素b1的作用及功能

1、維持代謝平衡

維生素b1可以維持代謝平衡，是因?yàn)榫S生素b1能夠參與人體的代謝過程，比如脂肪、蛋白質(zhì)的代謝，如果身體缺乏維生素b1，很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)得不到充分代謝分解，堆積體內(nèi)，進(jìn)而引發(fā)代謝失衡等問題。

2、維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康

維生素b1在維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康上起到了非常大的作用，維生素b1對身體正常生長和紅細(xì)胞生成是不可或缺的，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。缺乏時(shí)易引起貧血、同型半胱胺酸水平升高而導(dǎo)致心血管疾病和神經(jīng)系統(tǒng)損害等。

3、維持正常免疫功能

維生素b1還能幫助機(jī)體維持正常的免疫功能。是因?yàn)榫S生素b1能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞的分化和成熟，促進(jìn)身體產(chǎn)生抗體，進(jìn)而維持身體的免疫力。另外維生素b1能夠在多種神經(jīng)遞質(zhì)中發(fā)揮作用，能夠幫助平衡腦細(xì)胞，安定神經(jīng)。

以上即是對維生素b1的作用及功能的介紹，維生素b1具有維持代謝平衡的作用及功能，是因?yàn)榫S生素b1能夠參與人體的代謝過程，比如脂肪、蛋白質(zhì)的代謝；另外，維生素b1還具有維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康以及維持正常免疫功能的作用。