木耳是日常生活中常見的食物，雖然看著不好看，但它含有豐富的營養(yǎng)，比其他蔬菜和肉類都高很多，因此，它是比較常見的補(bǔ)品，大家都經(jīng)常食用，但要注意食用黑木耳，倘若使用不當(dāng)，會引發(fā)中毒反應(yīng)，下面一起看下木耳中毒癥狀。

木耳中毒有什么癥狀

木耳中毒屬于食物中毒，常見的臨床癥狀表現(xiàn)是惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等消化系統(tǒng)的癥狀。

木耳是常見的食物，具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，但是不科學(xué)食用，會引起食物中毒。經(jīng)過長時(shí)間泡發(fā)的木耳，會導(dǎo)致其本身攜帶的細(xì)菌大量繁殖，并產(chǎn)生毒素，食用后患者可能會表現(xiàn)出惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀，有的患者會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀，隨著病情的發(fā)展可能出現(xiàn)呼吸困難、抽搐、休克等癥狀，甚至危及生命。建議在出現(xiàn)中毒癥狀后進(jìn)行簡易的催吐治療，并及時(shí)去醫(yī)院就診，進(jìn)行洗胃及對癥治療。

食用木耳需要注意木耳的挑選，建議選擇光澤烏黑明亮、質(zhì)地脆的優(yōu)質(zhì)木耳。在泡發(fā)的過程中，特別是夏季，注意勤換水，取適量干燥的木耳進(jìn)行清洗后用溫水發(fā)泡，且需要注意不能泡的時(shí)間太久，以免導(dǎo)致細(xì)菌滋生。

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