黃瓜的功效與作用一般有補充水分、美容護膚、促進消化、輔助降低血糖、輔助減肥等。

　　1、補充水分

　　黃瓜中含有豐富的水分，食用黃瓜能夠為人體補充大量水分，有助于維持人體正常的生理功能，還可以增加尿量，促進尿液排出，幫助身體排出多余的水分和廢物，從而減輕水腫。

　　2、美容護膚

　　黃瓜富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等多種抗氧化物質(zhì)，這些成分有助于清除體內(nèi)自由基，減少自由基對皮膚的損傷，延緩皮膚衰老，預(yù)防皺紋和色斑的產(chǎn)生。

　　3、促進消化

　　黃瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，使糞便更容易排出體外，預(yù)防便秘。其還可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，為有益菌提供生長環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，從而改善腸道功能，提高消化能力。

　　4、輔助降低血糖

　　黃瓜所含的葡萄糖苷、果糖等不參與通常的糖代謝，血糖生成指數(shù)低，糖尿病患者食用后血糖升高速度緩慢，有助于控制血糖水平。

　　5、輔助減肥

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇，也有一定的效果。

　　但需注意，胃寒、脾胃虛弱、肺寒咳嗽者不宜食用。日常要注意清淡飲食，避免進食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣燙、芥末等；還應(yīng)注意休息，不宜過度勞累，以免影響身體健康。