韭黃鱔絲
簡(jiǎn)介：
黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值極高，富含DNA和卵磷脂，烹調(diào)得當(dāng)，食后可令人回味無窮，在小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚，有“小暑黃鱔賽人參”之說；韭黃的香味能夠刺激食欲，搭配鱔魚絲翻炒，顏色好看，口味更佳！
韭黃鱔絲 所需材料
- 鱔魚：500克
- 韭黃：100克
- 蒜：10克
- 豆醬：10克
- 鹽：3克
- 淀粉：5克
- 芝麻油：5克
- 料酒：5克
步驟詳解
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