鴨蛋豆腐湯
簡(jiǎn)介：
鴨蛋豆腐湯是用咸鴨蛋的蛋黃與豆腐同煮而成，咸鴨蛋有些腥味，因此加入適量蒜薹可壓住腥味，使得湯汁更加可口，因?yàn)橄跳喌氨旧硪呀?jīng)有咸味，因此在調(diào)味時(shí)要注意不要放太多鹽，影響湯汁口感。
鴨蛋豆腐湯 所需材料
- 豆腐：250克
- 鴨蛋：2個(gè)
- 蒜薹：50克
- 鹽：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 香油：適量
- 高湯：適量
- 水淀粉：適量
- 料酒：適量
- 植物油：適量
步驟詳解
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