香腸炒西芹
簡(jiǎn)介：
1,香腸要蒸熟再炒。
2,西芹很嫩，不用焯水。
3,香腸已經(jīng)蒸熟，西芹很嫩，大火快炒，時(shí)間不要炒太長(zhǎng)，芹菜才能保持鮮脆。
香腸炒西芹 所需材料
- 香腸：2根
- 西芹：半斤
- 花生油：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 干辣椒：適量
- 鹽：少許
- 老干媽辣姜：1勺
- 雞精：少許
- 香油：少許
步驟詳解
1
切蔥姜辣椒備用。
2
香腸煮熟晾涼備用。
3
晾涼后切成1厘米左右的丁。
4
西芹撕掉絲洗干凈，切成1厘米左右的丁。
5
起鍋放適量花生油，蔥姜辣椒爆香。
6
放入香腸，煸炒透亮。
7
放入西芹煸炒。
8
然后放入鹽，鹽不要放太多，香腸已經(jīng)有鹽味了， 加入一勺老干媽辣醬，翻炒均勻， 關(guān)火前放入少許雞精，淋入香油。
9
翻炒均勻出鍋裝盤(pán)即可。
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