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當(dāng)歸枸杞燉雞
簡(jiǎn)介：
在燉制的湯鍋中，特別要注意當(dāng)歸和枸杞子的用量，不能過(guò)多，適量就好。
當(dāng)歸枸杞燉雞 所需材料
- 雞肉：500克
- 當(dāng)歸：20克
- 枸杞子：15克
- 鹽：適量
- 花椒：3克
- 姜：10克
- 白酒：少許
步驟詳解
1
雞肉洗凈，放入開(kāi)水中汆水5分鐘左右，然后洗凈備用。
2
盛2500克左右的水于燉鍋中，一次放夠量。等水開(kāi)時(shí)有浮沫撇清，放入花椒、姜、少許白酒，然后當(dāng)歸，最后提前10分鐘放枸杞子以及食鹽。燉制2小時(shí)左右。還可根據(jù)雞的老嫩而定時(shí)間，可長(zhǎng)可短。
3
備好優(yōu)質(zhì)的枸杞子待用。
4
備好當(dāng)歸20克待用。圖中當(dāng)歸不止20克有多哦！
5
燉制2小時(shí)左右，提前10分鐘放食鹽和枸杞子。盛碗可吃。
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