鵪鶉蛋面包
簡(jiǎn)介：
后油法就是后加入黃油的辦法。
鵪鶉蛋面包 所需材料
- 雞蛋：一個(gè)
- 鵪鶉蛋：適量的個(gè)數(shù)
- 高筋面粉：200克
- 牛奶：120克
- 香蔥：適量
- 發(fā)酵粉：3克
- 黃油：20克
- 白糖：30克
步驟詳解
1
采用后油法揉出手套膜然后發(fā)酵成兩倍大
2
拿出發(fā)酵好的面團(tuán)排氣分成小團(tuán)。醒發(fā)十五分鐘。
3
然后將面團(tuán)搟成1厘米厚的面片，
4
然后取用一個(gè)圓形的工具在面上按下一個(gè)圓片
5
然后在用這個(gè)圓形的工具再壓出一個(gè)圓片，和剛壓下的那個(gè)一般大，然后再這個(gè)面片上再取一個(gè)小點(diǎn)的圓形工具壓下面團(tuán)，將中間壓下的面取出不用的
6
形成兩個(gè)這樣的形狀的面片
7
然后將第二個(gè)圓片壓在第一個(gè)圓片上
8
全部做好。放入烤盤第三次發(fā)酵，最好放烤箱溫度在40度左右。
9
發(fā)酵好的生培
10
提前切碎的香蔥
11
將香蔥碎放入中間小窩內(nèi)
12
然后在每個(gè)小窩里打入一個(gè)鵪鶉蛋
13
做成這樣。預(yù)熱烤箱180度。表面涂抹雞蛋液。
14
送入烤箱，轉(zhuǎn)160度25分鐘烤好取出
15
營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋面包做好了。。。
16
美味的面包。。開吃吧
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