臘汁肉夾饃
簡(jiǎn)介：
臘汁肉夾饃 所需材料
- 五花肉：適量
- 八角桂皮香葉：適量
- 蔥姜：適量
- 花椒：適量
- 鹽：適量
- 老抽：適量
- 小蔥：少許
步驟詳解
1
五花肉冷水下鍋焯水去沫，撈出沖洗干凈瀝干水分，高壓鍋里倒入水，加入八角桂皮香葉花椒，蔥姜，加入鹽，老抽，五花肉高壓20分鐘。
2
起鍋后撈出大料
3
取熟肉剁成末，一邊剁一邊加入肉湯，讓肉湯與肉融合，第一是為了入味，第二肉吃起來(lái)不會(huì)太干。加入小蔥提香
4
燒餅備好，我發(fā)的食譜里有燒餅的詳細(xì)做法，大家可以去翻閱。
5
燒餅切開(kāi)，加入剁好的肉末即可
6
可以開(kāi)吃啦
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