香辣魔芋
簡介：
所有的食材和調(diào)料，大家可根據(jù)自己的口味自行增減。
用開水焯魔芋，可以去掉魔芋自身的那種怪味兒。
香辣魔芋 所需材料
- 魔芋：一塊
- 紅美人：三個
- 線椒：兩根
- 生姜：小半塊
- 油：三湯匙
- 郫縣豆瓣：一湯匙
- 鹽：半湯匙
- 雞精：半湯匙
- 麻辣粉：一湯匙
步驟詳解
1
準備好食材：魔芋，紅美人，線椒，生姜。
2
魔芋切成塊備用。
3
紅美人切成環(huán)，生姜切成末，線椒切成環(huán)，放盤子里備用。
4
給鍋里加入涼水，燒開后把魔芋放水里焯一下。
5
魔芋焯熟后，放入盛有涼水的瓢里備用
6
鍋里加點油，開中小火，把生姜末，紅美人，線椒放進鍋里煸炒出香味。
7
把魔芋塊倒進鍋里翻炒一分鐘。然后 加入郫縣豆瓣繼續(xù)翻炒兩分鐘，調(diào)入鹽，雞精，麻辣粉，再翻炒片刻，即可出鍋食用。
8
香辣魔芋的成品圖。
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