火腿饃丁雞蛋餅
簡介:
火腿饃丁雞蛋餅 所需材料
- 饅頭或發(fā)面餅:1個
- 雞蛋:2-3個
- 火腿腸:半根
- 黃瓜:半根
- 洋蔥:半個
- 大蔥:一根
- 鹽:2克
- 雞精:2克
- 花椒面:2克
步驟詳解
1
按照材料單準(zhǔn)備食材。
2
先把饃切成薄片。
3
再切成一公分見方的小丁。
4
把火腿物,黃瓜,洋蔥、大蔥都切成丁。
5
雞蛋磕在碗里,打散。
6
把鹽、花板面和蔥花兒放在蛋液里攪拌均勻。
7
把火腿丁,洋蔥丁,黃瓜丁,和饃丁放在一起。
8
鍋里放少許油,加熱至6成,用6吋心型活底蛋糕模具倒扣在炒鍋里。如果做圓形的可以不用模具。
9
先薄薄的澆上一層蛋液。
10
然后把拌好的火腿、蔬菜和饃倒入一部分,厚度約2cm。
11
再倒入一部分蛋液,以所有饃和蔬菜都粘么了雞液為標(biāo)準(zhǔn)。
12
蓋往鍋蓋小火燜五分鐘,中途往鍋里加少量水,不會糊鍋。
13
五分鐘后,揭鍋蓋,用飯鏟連飯帶模具一并鏟起,放在盤中,用小勺慢慢輔助脫模。擺放裝飾品,可以上桌了。
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