涼拌豇豆
簡介:
豇豆一定要焯熟斷生,豆角類不做熟了吃了可能會中毒的。喜歡不過一點的焯水時間就縮短一些,喜歡軟一些就多煮一會兒。
涼拌豇豆 所需材料
- 豇豆:適量
- 蔥姜蒜:適量
- 陳醋:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 味精:適量
- 花椒粉:適量
- 香油:適量
- 自制油辣子:適量
步驟詳解
1
材料:味精、花椒、陳醋、香油、生抽、鹽、蔥姜蒜、豇豆、自制油辣子
2
豇豆洗凈切段、蔥姜蒜切末。
3
豇豆放入鍋中,加入適量清水,能沒過豆角為宜。
4
水開了,讓豆角焯水三十秒至一分鐘即可撈出。
5
撈出冷卻瀝干,然后均勻的擺在盤子里。
6
全部擺盤完成。
7
放上姜蒜末
8
再撒上鹽
9
再放生抽香油味精蔥花
10
最后淋上自制的油辣子撒上花椒粉,拌勻即可食用。
11
效果圖一
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效果圖二
13
效果圖三
14
這是前天晚上做的,封面用的這個,因為上圖其他的角度沒把握好,做封面圖太滿,感覺不適合。其實用料做法都是一樣的!
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