黑魚片粥
簡介:
魚片提前腌制入味的時(shí)間越長越好,洋蔥剁碎擠出汁來腌制魚片更好去腥和提鮮作用…最后魚片粥要趁熱喝哦…
黑魚片粥 所需材料
- 香菜:適量
- 芹菜:2根
- 大米:適量
- 黑魚片:400克
- 蒜苗:2根
- 姜片:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 胡椒粉:適量
- 洋蔥汁:適量
- 蠔油:適量
步驟詳解
1
黑魚一條,我買的時(shí)候沒有拍照,直接麻煩老板切的魚片,魚頭和魚骨已經(jīng)冷凍起來留下次熬湯用啦
2
魚片清洗干凈,加入鹽,胡椒粉料酒洋蔥汁抓均勻腌制半小時(shí)
3
砂鍋煮開水,把提前泡好的大米倒入鍋中,每隔幾分鐘充分?jǐn)嚢枰淮?,至米粥開花,滴入幾滴芝麻香油…
4
熬粥的時(shí)候,把香菜蒜苗和芹菜切斷備用,
5
粥快熬好的時(shí)關(guān)最小火,起另一鍋熱油,放入魚片煸炒到魚片變色…盛起來備用
6
繼續(xù)煸炒蒜苗和芹菜,加鹽變色就好!
7
把炒好的魚片放入粥里,繼續(xù)中火熬煮,然后依次加入適量的蠔油,生抽調(diào)味…
8
最后放入炒好的蒜苗和芹菜…攪拌均勻即可
9
最后香噴噴可口的魚片粥,撒上香菜就可以吃啦…
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