杭椒炒鹵牛肉
簡(jiǎn)介：
可以把切好的辣椒用清水洗兩遍，能減輕辣味。喜歡吃辣味的這一步可以省略掉。
杭椒炒鹵牛肉 所需材料
- 鹵牛肉：1塊
- 杭椒：10個(gè)
- 紅辣椒：3個(gè)
- 油：適量
- 鹽：少許
- 生抽：半湯勺
- 雞精：半茶匙
- 蒜：4瓣
- 姜：1小塊
- 胡椒粉：少許
- 白糖：半茶匙
步驟詳解
1
鹵牛肉切片，杭椒、紅辣椒切菱形，姜蒜切粒。
2
凈鍋放入杭椒、紅辣椒加少許鹽炒成虎皮。
3
盛出備用。
4
鍋里油燒熱，放入姜蒜粒爆香。
5
倒入鹵牛肉翻炒。
6
加入杭椒，紅辣椒，生抽，胡椒粉，白糖，鹽翻炒。
7
加入雞精炒勻。
8
翻炒出鍋，裝盤(pán)。
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