大理石紋芝士蛋糕
簡(jiǎn)介：
這個(gè)配料和時(shí)間烤出來(lái)面包比較軟口感特別好 而且最重要不會(huì)干裂，很多寶寶都說(shuō)款蛋糕卷不好卷會(huì)裂 影響美觀 這個(gè)不會(huì)噢
大理石紋芝士蛋糕 所需材料
- 低粉：90克
- 花生奶：80克
- 可可粉：5克
- 雞蛋：4個(gè)
- 油：30克
- 糖：50克
- 香草精：3到5滴
- 菠蘿醬：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
兩個(gè)容器無(wú)油無(wú)水將蛋黃蛋清分離
3
打發(fā)蛋清分3次加入50克糖 打發(fā)到提起有小彎鉤就可以了
4
蛋黃用電動(dòng)打蛋器打發(fā)1分鐘
5
蛋黃中加入80克花生奶 30克油 3到5滴香草精攪勻再篩入90克低粉用橡皮刮刀上下翻拌到無(wú)顆粒
6
為了口感細(xì)膩我每次都會(huì)用細(xì)篩過(guò)一下蛋黃糊（可以不過(guò)）
7
將打發(fā)的蛋清先放3分之一到蛋黃糊里上下翻拌均勻再倒入其余蛋清攪拌均勻
8
將蛋糕糊倒入烤盤 留少許用來(lái)做花紋
9
留的少許原色蛋糕糊中篩入5克可可粉攪勻裝到裱花袋備用
10
裱花袋剪出小口均勻擠上平行線條
11
用牙簽縱向拉出一條條花紋
12
拉完花就是這樣
13
烤箱預(yù)熱175度 15分鐘 用牙簽插入沒(méi)有水分就好了
14
鋪保鮮膜花紋面朝下
15
擠上菠蘿醬用勺背抹勻
16
像這樣款起放冰箱冷藏半小時(shí)定型
17
去掉保鮮膜切成段即可
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