家常茄子燒肉
簡(jiǎn)介：
茄子洗凈浸泡時(shí)要加鹽 這樣清洗更干凈 炸茄子用中小火哦
家常茄子燒肉 所需材料
- 五花肉：500克
- 茄子：一個(gè)
- 蔥：適量
- 蒜：適量
- 干辣椒：適量
- 鹽：適量
- 玉米油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 白糖：適量
- 雞精：適量
- 八角：適量
- 姜：適量
- 香葉：適量
步驟詳解
1
茄子洗凈切段 加鹽浸泡二十分鐘
2
五花肉洗凈切片備用
3
準(zhǔn)備好調(diào)味料
4
熱鍋下油炸茄子
5
五分鐘后撈出控油
6
熱鍋下油爆香干辣椒 香葉 姜絲 八角
7
撈出香葉 八角 加入蒜蓉爆香 肉片爆炒一下
8
加入生抽 鹽 老抽 白糖爆炒肉片后加入茄子一起翻炒
9
出鍋前加雞精 蔥段 慢慢享用吧
10
成品圖
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