DIY麻花
簡(jiǎn)介：
1.甜度根據(jù)自己喜好決定
2.面團(tuán)揉至不黏手就可以啦
3.揉好的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵比較快
4發(fā)酵好記得排氣，不然有很多小氣泡
5.做麻花的方法可以自己DIY
6.炸的時(shí)候全程小火，來(lái)回翻動(dòng)
DIY麻花 所需材料
- 普通面粉：700克
- 牛奶：1小碗
- 鴨蛋：2個(gè)
- 酵母：5克
- 蜂蜜：2大勺
- 油：適量
- 玉米油：2大勺
- 鹽：1小勺
- 白糖：2小勺
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好面粉，酵母，玉米油，蜂蜜，鴨蛋和牛奶，佐料沒(méi)有拍照
2
酵母用溫水化開(kāi)
3
將面粉放入盆中，打2個(gè)蛋，加入少許白糖，鹽，2大勺玉米油
4
倒入2大勺蜂蜜，喜歡甜的可以多加
5
然后將酵母倒入面粉中
6
攪拌一下，倒入小半碗牛奶
7
用筷子攪拌成絮狀
8
然后用手揉至不黏手即可，還黏手可以再加點(diǎn)面粉
9
然后蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵半小時(shí)
10
發(fā)好之后，大2倍左右
11
然后取適量的面團(tuán)，排氣，砧板上撒點(diǎn)面粉，搟成橢圓形
12
用刀切成粗細(xì)差不多的長(zhǎng)條
13
然后稍微拉長(zhǎng)，對(duì)折，一只手固定不動(dòng)，另一只手不斷的往一個(gè)扭
14
然后在對(duì)折，將接頭的一端往另一端的洞里繞
15
依次做好，我做的大小不一
16
鍋里放入適量的油，燒熱，轉(zhuǎn)小火
17
放入一個(gè)個(gè)小麻花
18
然后翻個(gè)面
19
炸至金黃色，用漏勺盛出
20
好多好多
21
裝盆
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