香烤雞胗
簡(jiǎn)介：
腌制時(shí)間久些更入味，我是昨兒早上腌制的，本打算晚飯時(shí)候烤的，結(jié)果今早才烤上，味道相當(dāng)足了；烤制時(shí)多少會(huì)產(chǎn)生水分，可用廚房紙吸去水分，保證烤出來(lái)的雞胗干爽。
香烤雞胗 所需材料
- 玉米淀粉：兩小匙
- 蠔油：一大匙
- 鹽：一小匙
- 生抽：一匙
- 蜂蜜：一大匙
- 辣椒粉：適量
- 孜然粉：適量
- 雞胗：9個(gè)
步驟詳解
1
雞胗清洗干凈，摘凈附著在上面的雜物，浸泡半個(gè)小時(shí)；
2
擠干水分，將雞胗改刀（如圖所示）；
3
取一保鮮袋，把除孜然粉和辣椒粉之外的調(diào)味料集中在里面，用手在袋子外面輕輕搓勻；
4
把改刀好的雞胗放在里面，再次隔袋子輕輕搓勻，放冰箱里冷藏兩個(gè)小時(shí)以上，中途揉搓一兩次，便于入味均勻；
5
烤盤(pán)鋪上錫紙，把腌制好的雞胗擺放在上面；
6
烤箱上層，上管加熱200度，15分鐘，中途翻面烤制，用廚房紙吸去里面里出來(lái)的水分，撒孜然粉和辣椒粉；
7
烤到自己喜歡的程度即可關(guān)火，裝盤(pán)上桌了！
8
鮮香可口的美味烤雞胗，你喜歡嗎？
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