奧爾良烤翅根
簡(jiǎn)介:
翅根的肉較厚,需要腌制的時(shí)間長(zhǎng)一些,腌制一整晚味道最好,最少6個(gè)小時(shí)左右不然里面沒有味道!烤箱的品牌和大小不同烤制的時(shí)間和溫度也不完全相同,大家可以根據(jù)自己家的烤箱性能來掌握時(shí)間和溫度!
奧爾良烤翅根 所需材料
- 雞翅根:10個(gè)
- 奧爾良烤翅腌料:30g
- 姜:1顆
- 鹽:少許
- 蜂蜜:1.5茶勺
步驟詳解
1
雞翅根解凍清洗干凈
2
準(zhǔn)備干凈小碗倒入適量的腌料加入適量的清水調(diào)勻,大概1:1.5的比例
3
翅根劃兩刀方便入味
4
準(zhǔn)備較大的拌碗放入雞翅根加入調(diào)好的腌料汁,姜片和少許鹽,戴上一次性手套多抓揉一會(huì)
5
把腌制好的翅根裝入干凈的食品袋中扎緊放入冰箱冷藏過夜,可間隔幾小時(shí)捏一下
6
烤箱200度預(yù)熱5分鐘左右,烤盤上鋪好錫紙
7
將提前腌好的翅根整齊的放在烤盤上
8
將烤盤放入烤箱,上下火220度烤50分鐘
9
用干凈小碗放入1.5茶勺蜂蜜和少許熱水?dāng)嚢杈鶆?/div>
10
翅根烤30分鐘時(shí)帶上防燙手套將烤盤端出來,翅根翻面在刷上一層腌料醬汁,放入烤箱繼續(xù)烤10分鐘
11
端出烤盤將翅根翻面兩面均勻的刷上蜂蜜繼續(xù)烤10分鐘
12
最后五分鐘再拿出來刷上一層蜂蜜
13
時(shí)間到,可以開始啃了
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