螞蟻上樹
簡(jiǎn)介：
1.炒粉絲一定要小火，用筷子翻炒，這樣不容易結(jié)塊
2.辣椒油根據(jù)個(gè)人喜好添加，不太吃辣的就不要添加了
螞蟻上樹 所需材料
- 綠豆粉絲：2團(tuán)
- 純瘦肉：100g
- 小米椒：3-5個(gè)
- 生姜：1塊
- 大蒜籽：2-3瓣
- 花生油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 豆瓣醬：適量
- 辣椒油（根據(jù)喜好添加）：適量
步驟詳解
1
將粉絲用清水浸泡半天，然后洗凈瀝干備用
2
將瘦肉洗凈剁成肉末，倒入適量的生抽和料酒拌勻
3
將小米椒，生姜和大蒜籽切好備用
4
將鍋洗凈燒干，倒入足量的油，燒肉
5
待油溫?zé)裏岷髮⑷饽┑谷脲佒斜?/div>
6
待瘦肉爆香后，將生姜，大蒜和小米椒倒入鍋中翻炒片刻然后裝出，油留在鍋中
7
將粉絲倒入鍋中小火，用筷子翻炒
8
待粉絲炒好就將之前炒好的肉末倒入鍋中
9
加入適量的鹽和豆瓣醬、辣椒油，翻炒均勻入味即可
10
裝盤
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