迷你水晶粽
簡介：
1.西米不用提前浸泡洗凈即可。2.粽葉煮半小時讓粽葉更香。3.可以根據(jù)惹人口感加入餡料。4.不能用水煮要蒸才能夠保留粽子的形狀。5.煮熟的粽子過冷水入冰箱冷藏味道更佳。6.吃的時候可以蘸著白糖吃味道好極了。7.檸檬汁少放。
迷你水晶粽 所需材料
- 西米：200g
- 小棗：20顆
- 粽葉：20顆
- 檸檬：1片
- 糖：適量
步驟詳解
1
西米洗凈滴入少許檸檬汁攪拌均勻，小棗泡開洗凈，粽葉去掉兩頭洗凈，馬蓮葉泡透洗凈
2
粽葉冷水入鍋煮半小時讓粽葉的清香砌底散發(fā)出來
3
煮透的粽葉過冷水，取兩個粽葉頭尾相對折成漏斗狀
4
加入少許西米
5
加入一到兩顆小棗
6
繼續(xù)加入西米將小棗蓋住
7
如圖左手托住粽葉將粽葉邊緣向里收
8
將粽葉折下來蓋住西米
9
將多余的粽葉折好用馬蓮葉捆綁
10
冷水入鍋水開計時煮半小時，燜十五分鐘
11
可口的水晶粽，味道好極了，可以隱約看到里面的小棗哦。
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