槐花炒雞蛋
簡(jiǎn)介：
圖片拍的是鴨蛋，家里都吃家養(yǎng)的鴨蛋，友友也可以用雞蛋炒；米酒是婆婆年前釀的，沒人喝所以用來燒菜，加點(diǎn)可以去除蛋腥味，加料酒效果是一樣的，咸淡按各人口味添加，喜歡雞精也可在蛋液中適量添加，炒蛋過程中我用中火，可以避免蛋糊了
槐花炒雞蛋 所需材料
- 槐花：130克
- 蛋：3個(gè)
- 米酒：適量
- 蔥：適量
- 鹽：適量
- 色拉油：適量
步驟詳解
1
備好所需食材，蔥切蔥花
2
把槐花放人鍋中用中火翻炒至斷生，裝盤待用
3
鴨蛋磕入碗中打散，加入適量料酒和鹽打勻
4
把炒過的槐花倒入蛋液，加入蔥花攪勻
5
鍋中加入適量色拉油，油有微煙時(shí)倒入槐花蛋液
6
中火翻炒，用鏟子把蛋劃散開，即可裝盤
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