香甜小龍蝦
簡(jiǎn)介：
在煮熟之前千萬(wàn)要小心夾手哦?。?！三四五步驟嫌麻煩就省略，這純屬個(gè)個(gè)偏執(zhí)，怕有寄生蟲(chóng)什么的，就有了這幾步！糖可按自己口味添加。喜歡麻辣的可以在炒時(shí)加辣椒、花椒、麻椒、香葉。
香甜小龍蝦 所需材料
- 小龍蝦：500克
- 姜：適量
- 蔥：適量
- 蒜：適量
- 白糖：適量
- 油：適量
- 啤酒：一罐半
- 十三香：適量
步驟詳解
1
買來(lái)的小龍蝦先在清水里養(yǎng)著至少兩個(gè)小時(shí)讓它吐吐臟東西，然后用手捏著它的鉗子(防止夾手)用刷子把它全身上下刷干凈
2
去除蝦線，尾巴中間那個(gè)用小鉗子一扯就出來(lái)啦！(用手也可以，就是費(fèi)勁)然后再清洗幾遍
3
鍋里加清水燒開(kāi)，這時(shí)間把蔥姜切片，蒜拍碎備用
4
把蝦在鍋里煮二十分鐘
5
盛出控水
6
炒鍋加適量油
7
放入蔥姜蒜煸香
8
加入小龍蝦翻炒
9
加啤酒，能沒(méi)過(guò)小龍蝦即可，加適量鹽，糖，十三香
10
中火煮二十分鐘，汁多就大火再收收汁，汁少就不用再收
11
出鍋
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