豆腐蛤蜊湯
簡(jiǎn)介：
豆腐蛤蜊湯 所需材料
- 蛤蜊：一斤
- 豆腐：一塊
- 香菜：兩棵
- 紅辣椒：半根
- 南姜末：一勺
- 白胡椒粉：適量
- 油：一小勺
步驟詳解
1
備好食物，豆腐一塊（下面是三人份量，用了一半豆腐），香菜、蛤蜊、紅色辣椒。
2
蛤蜊用鹽水先養(yǎng)兩個(gè)小時(shí)左右，吐干凈沙、再洗凈瀝干水。
3
豆腐切成小塊。
4
湯鍋加入兩碗半清水，豆腐同冷水一起下鍋煮。
5
煮到半開(kāi)水時(shí)倒入蛤蜊。
6
蛤蜊開(kāi)口時(shí)，加入南姜末（沒(méi)有南姜末可換成姜絲）、適量白胡椒粉、雞粉、一小勺食用油，即可熄火。
7
切好的香菜碎和紅辣椒碎
8
撒上香菜和紅辣椒碎，美味的蛤蜊豆腐湯完成了
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